Le Shire est un cheval de trait qui pèse plus de 1200 kilos au maximum et dont la hauteur au garrot s'élève à 1,78 mètres en moyenne, ainsi il est la race la plus grande au monde. Le cheval Shire le plus grand jamais mesuré était un hongre avec un garrot de 2,19 mètres. Ces chevaux sont qualifiés de doux géants car ils sont très dociles malgré leur grande taille.